مكونات لطبخ الدجاج فيليه في المكسرات
- فيليه دجاج 8 قطع
- الفول السوداني 2 كوب
- 4 بيضات
- صلصة الصويا 2 ملعقة كبيرة. الملاعق
- فتات الخبز 2 كوب
- دقيق 1 كوب
- ملح حسب الرغبة
- الزيت النباتي للقلي
- المكونات الرئيسية الدجاج والبيض والمكسرات
- خدمة 8 حصص
المخزون:
مقلاة ، صفائح الخبز العميقة أو لوحات كبيرة ، خفقت ، موقد ، ملعقة المطبخ ، سكين ، لوح تقطيع ، ملعقة كبيرة ، كوب قياس ، غربال ، مناشف المطبخ الورقية
طبخ فيليه الدجاج في المكسرات:
الخطوة 1: تحضير فيليه.
نقوم بغسل شرائح الدجاج تحت الماء البارد الجاري ، نضعها على لوح تقطيع ونقطع الأوتار (إن وجدت) ، الطبقات الدهنية. ثم امسح باستخدام المناديل أو مناشف المطبخ الورقية.
الخطوة 2: تحضير النماذج.
نقوم بغسل البيض تحت الماء الجاري الساخن ، ونقتحم بعناية الزجاج ونضيف الماء النظيف إلى الحافة. ثم نصب كل شيء في صحن كبير عميق أو وعاء ، ونخفق بضربه حتى يصبح ناعماً ، نضيف صلصة الصويا ونخفق مرة أخرى.
في طبق كبير أو مقلاة عميقة نظيفة ، نخل الدقيق من غربال.
وفي السعة الكبيرة الثالثة ، صب فتات الخبز.
الخطوة 3: ختم المكسرات.
لدينا وصفة يحتاج الفول السوداني المفروم والمحمص. يمكنك على الفور شراء واحدة من المتجر أو شراء مواد غير نظيفة ومنظف نفسك ، واشطفها ، وأقليها (بدون زيت ، واثارة مع ملعقة مطبخ) ، وقشر ، وملح وطحن. للطحن ، يمكنك استخدام الخلاط أو السكين العادي.
يُسكب الفول السوداني المهروس في وعاء لخبز الخبز ويُمزج جيدًا مع ملعقة كبيرة.
الخطوة 4: فيليه الدجاج المخبوز.
نطفئ النار على الموقد ونسكب الزيت النباتي في المقلاة ونضع الموقد.
بينما يتم تسخين الزبدة ، ننتقل إلى تحضير شرائح الدجاج. وأولا ، لفة بعناية كل شريحة في الدقيق.
ثم تراجع في الخليط الصويا.
والخطوة الأخيرة - في فتات الخبز مع المكسرات.
الخطوة 5: تقلى الدجاج.
قم الآن بنقل شرائح اللحم برفق في مقلاة ، ورفع درجة الحرارة إلى متوسطة وقليها حتى تنضج ، مع تحضير شرائح الدجاج المتبقية.
سيتم تقلي الدجاج بسرعة كبيرة ، حرفيًا من 4 إلى 5 دقائق على كل جانب. من المستحسن في كثير من الأحيان عدم تسليم.
ضعي قطع الدجاج الوردية على رف السلك ، ورشيها بالملح واتركيها تبرد قليلاً. ثم يمكن تقديمها فيليه.
الخطوة 6: خدمة الدجاج في المكسرات.
يتم تقديم شرائح الدجاج في المكسرات الساخنة أو المبردة لتناول طعام الغداء أو العشاء أو طاولة احتفالية. كطبق جانبي ، من الأفضل طهي البطاطا المهروسة أو سلطة الخضار الخفيفة. يمكن أيضًا استكمال الطبق بمختلف أنواع الصلصات ، مثل الجوز أو الكريمة أو الجبن.
شهية طيبة!
نصائح وصفة:
- سيكون الدجاج أكثر ذوقًا إذا كنت تقلى بزيت الزيتون.
- يجب أن تكون فيليه الدجاج مبردة أو مذابة تماما. من الضروري إزالة الجليد مسبقًا ويفضل في الثلاجة ، وليس في الميكروويف.
- يمكنك إضافة التوابل العطرية إلى الدقيق ، على سبيل المثال الفلفل الأسود أو الأبيض المطحون.
