المكونات لصنع البروتين عجة
- بيض 3 قطع (تحتاج البروتينات فقط)
- الحليب 1 ملعقة كبيرة
- الفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة
- ملح حسب الرغبة
- الزيت النباتي كما هو مطلوب للقلي
- المكونات الرئيسية بيض
- خدمة 1 حصة
- المطبخ العالميالمطبخ الفرنسي
المخزون:
فطيرة مقلاة ، ملعقة بلاستيكية ، وعاء عميق ، خفقت ، لوحة مسطحة ، فاصل البيض.
إعداد عجة البروتين:
الخطوة 1: طهي كتلة البيض.
باستخدام فاصل البيض ، افصل السناجب عن الصفار أو استخدم السناجب المتبقية من المستحضر ، مثل المعجنات القصيرة. إذا لم يكن لديك جهاز خاص ، فاستخدم زجاجة بلاستيكية عادية ونظيفة. قم بضغطه برفق في يديك والتقاط صفار البيض باستخدام رقبتك ، وقم بفك الزجاجة. بعد هذا الإجراء البسيط ، سيكون صفار البيض داخل الزجاجة ، مع ترك البروتين فقط في الوعاء. ومن المهم أن: لا تنسَ أنه بعد ملامسة قشر البيض ، يجب أن تغسل يديك دائمًا لتجنب عدوى السالمونيلا.
صب الحليب في البروتينات ، إضافة الفلفل الأسود المطحون والملح. خفقت جيدا مع خفقت حول تشكيل رغوة بيضاء متفرق.
الخطوة 2: طبخ العجة.
في مقلاة ، قم بقطع زيت الطهي للقلي وتقليص الحرارة إلى الحد الأدنى ، صب البيض المخفوق. حرك البيض مع ملعقة حتى تبدو مثل الجبن الحبيبي. وعادة ما يستغرق من 2 إلى 3 دقائق.
الآن هز المقلاة واكتسب كتلة البيض بالتساوي على طول الجزء السفلي من عموم. استمر في الطهي حتى يتم ضبط العجة بالكامل. هذا هو ، عن آخر 1 دقيقة.
يبقى كل شيء للصغار ، أي أنه يبقى وضع الطبق النهائي على الطبق بشكل صحيح. للقيام بذلك ، قم أولاً بإمالة المقلاة قليلاً ثم لف ثلث العجة بالداخل. ثم قم بزيادة الزاوية تدريجياً حتى تنزلق محتويات المقلاة ببطء على الطبق ، لكن ليس كل شيء ، ولكن النصف فقط.
وفي النهاية ندير العجة بملعقة وننشرها بالكامل على صفيحة حتى تجعد ، كما هو موضح في الصورة. هذا كل شيء جاهز ، ابدأ في تقديم الأطباق وتقديمها على الطاولة.
الخطوة 3: خدمة عجة البيض.
تزيين عجة البيض النهائي بالأعشاب الطازجة أو الجبن على سبيل المثال. نتيجةً لذلك ، يمكنك الحصول على وجبة فطور لذيذة ومرضية للغاية ، والتي يمكنك الاستمتاع بها في الصباح ، لأنه ليس من الصعب طهي العجة.
شهية طيبة!
نصائح وصفة:
- إذا كنت ترغب في إضافة اللحم المفروم والدجاج والفطر وغيرها من المنتجات إلى العجة التي تتطلب علاجًا حراريًا طويلًا ، اطبخيها تمامًا أولاً ، ثم امزجها مع كتلة البروتين.
- في الصيف ، يمكن تقديم العجة مع سلطة من الخضروات الطازجة ، وفي فصل الشتاء سارت الامور بشكل جيد مع المخللات والمستحضرات.
- إذا كنت تعد عجة البيض مع توقع أن يأكلها الأطفال ، فمن الأفضل أن تضيف كمية أقل من الفلفل أو لا تضيفها على الإطلاق.
- يمكن أيضًا جعل عجة البروتين حلوة عن طريق إضافة السكر ، على سبيل المثال الزبيب أو الجبن. يمكنك تقديم مثل هذا الطبق مع كل من الفواكه الطازجة والمعلبة.
